酒娘酒精度7%-12%（V/V），香气丰富多彩，味较甜，营养丰富，老少皆宜，夏天加冰，冬天加热风味更佳，亦是烹调的上等佐料，是客家人饮食文化中具特色的精品之一。

　　酒娘营养丰富，甘辛温，含糖、有 机酸、维生素B1、B2等，可益 气、生津、活 血、散结、消 肿，因此，不仅利于孕妇利水消 肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

　　通常，酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，对妇女丰乳的效果很好。